夏季的夜晚是迷人的，波旁街头人潮如涌，人们到处可以听到不同的语言，看到不同肤色的人种，空气中弥漫着啤酒、汗臭和香水味道，还有滚滚而来的音乐声。演奏爵士乐、吟快板和摇滚乐的俱乐部与酒吧的门都敞开着，一些招揽顾客的男人或小姐站在店门口的街头，把路过的游人往里面拉。一些衣着袒露的女郎手上托着带有颜色的酒精饮料，在大门口踏着摇滚乐的声音，扭动着各种疯狂的舞蹈姿势招揽客人。
每家酒吧和夜总会几乎都有驻唱的乐队，尤其在那些发出震耳欲聋的摇滚音乐声的酒吧和夜总会，人们站立在大厅里，有的喝着酒，手里叼着香烟，有的在空中挥舞着双手，随着乐曲扭动屁股，把里面的气氛推向一个又一个的高潮。我试图到里面听一会儿音乐，但我的耳膜从小没有受过特殊训练，在里面连一分钟都无法忍受那地动山摇般的噪声。我宣布退出。
脱衣舞在美国其他城市也许被视为色情东西，但在波旁街，这是一种独特的文化，许多男女一起到里面喝酒看表演，男女顾客的比例大概是4比1。根据路易斯安娜州的法律，舞女在跳脱衣舞时下身必须留一点。有的舞女脱得一丝不挂，但脚上仍穿着高跟鞋，这就是所谓的下身留一点。一些舞女在台上表演时，不时跳到男女顾客的大腿上，像蛇一样扭曲着身子，然后拉开大腿上的一根橡皮筋带子，让人们把美元塞上去。听当地人说，一个舞女平均每晚少则可以赚到200美元，每周多则可得3000美元。
但是，最精彩的表演是即兴的，自发的，而且在熙熙攘攘的街头。在不到300米的波旁街头来回闲逛时，需要时刻提防迎面而来的身上散发出酒气的男女。几乎半数以上的男女手里都拿着啤酒杯或掺有酒精的饮料杯，有些摇摇晃晃地向你走来。一些小贩手拿粗大的项链，向过往的游客兜售。项链是当地非常流行的塑料链子，颜色多是白色、紫色或金黄色，那是一种热情奔放、幸福友好的象征。一些酒吧的二楼阳台上站满了男女，他们一手捧着啤酒杯，另一只手挥舞着项链，诱惑过往的男女当众大胆表演。
每当阳台上的男人们起哄街面上路过的摩登女郎撩上衣时，街上的游客也在边上瞎起哄。经不起众人的怂恿和诱惑，摩登女人们涨红着脸，突然用双手往上拉开上衣和乳罩，向人们展示她们的勇气和胆量。在楼上楼下一片欢呼喝彩声，项链纷纷飞落在她们的脖子上。她们是街头最受欢迎的人群，无论走到哪里，楼上和楼下的观众都用各种姿势和语言刺激她们再露一下。不少女郎脖子上挂满30多条彩色项链，一些“小贩”乘机走过去，要求她们再次满足一下他们的眼福，然后送给她们几条项链。